Broad Wing Farm dans le comté de Berks ancrée dans le bien-être

Non loin de Pottstown, dans une petite allée de gravier près de Morgantown se trouve Broad Wing Farm. Cet été et jusqu'à l'automne, la ferme s'est ouverte aux visiteurs mensuels intéressés par les plantes médicinales. Les inscrits à son cours d'herboristerie Rooted Home sont en train de participer à une série de sept mois axée sur l'apprentissage pratique sur le terrain, la forêt et le jardin.

« Nous récoltons et goûtons, mélangeons des médicaments et étudions avec des plantes qui poussent dans et autour de notre classe en plein air », explique Annie Hasz, l'une des guides de la classe, aux côtés de Shannon Muldoon.

Le cours propose un rassemblement intime de plantes et de personnes qui souhaitent intégrer leur amour des herbes et des plantes sauvages dans leur cuisine, leur vie quotidienne et leurs soins à eux et à ceux de leur famille. C'est l'occasion de se rapprocher des plantes qui poussent, fleurissent, donnent leurs fruits et s'enracinent tout autour de nous.

«Il est destiné à ceux qui aiment les plantes et souhaitent se familiariser avec la flore locale, tant les espèces indigènes que les espèces sauvages», explique Hasz.

Chaque matinée de cours commence par une dégustation de tisanes et la journée comprend généralement une promenade autour des plantes, où les participants peuvent rencontrer toute une série de plantes potagères et sauvages. Ils participent également à une séance de fabrication de médicaments qui comprend une démonstration et des recettes à emporter à des fins d'expérimentation. Les étudiants peuvent également repartir chez eux avec des produits à base de plantes, notamment une pommade, une teinture, une essence florale et du cidre de feu.

Il y a également une invitation à récolter dans les jardins et champs abondants de Broad Wing pour les propres apothicaires des participants afin qu'ils puissent mettre à profit leurs nouvelles connaissances en matière de plantes médicinales à la maison.

"Lors du cours de chaque mois, nous partagerons ce qui est disponible pour la récolte, qui pourrait inclure du basilic sacré, de la camomille et de la citronnelle en été et des racines de pissenlit et de l'aunée à l'automne", a déclaré Hasz, ajoutant que les cours mensuels se dérouleraient jusqu'en octobre.

Des friandises rafraîchissantes sont également appréciées par les étudiants qui souhaitent célébrer la générosité des herbes de la saison, comme les sucettes glacées à la camomille et à l'hibiscus en juin, le sirop de myrtille et de rose et la gelée d'églantier en juillet et les truffes au chocolat et au reishi en août.

Avant d’offrir son cours d’herboristerie, Hasz a une histoire centrée sur une relation profonde avec les plantes. De 2013 à 2021, elle et son mari, Sean Bonsall, se sont concentrés sur la culture maraîchère avec des pratiques biologiques et sur l'élevage de bétail pour servir la communauté. Pendant des années, les participants à leur ASC étaient invités à venir les chercher chaque semaine à la ferme.

Désormais, grâce aux herbes, Hasz a une motivation différente pour partager la générosité de ce que les terres de la ferme ont à offrir. Son bulletin d'information occasionnel informe la communauté des promenades éphémères autour des plantes et d'autres opportunités permettant au grand public et même aux groupes d'enseignement à domicile de visiter la ferme.

« Accueillir des gens sur la terre et dans notre jardin pour rencontrer et goûter les plantes me nourrit profondément », dit Hasz.

Pour plus d'informations et pour vous inscrire à la newsletter de Broad Wing Farm, visitez www.broadwingfarm.net/rooted-home-herbalism.html. Bien que la série actuelle d'herboristerie de 7 mois soit complète, le bulletin d'information vous tiendra informé des promenades éphémères autour des plantes et d'autres opportunités éducatives à la ferme.

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