Améliorez votre jeu de thé avec 11 saveurs inattendues

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Il y a beaucoup à savoir sur le monde du thé, notamment le fait qu'il s'agit de la boisson la plus consommée au monde après l'eau, ainsi que la plus ancienne, selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture. Les grands buveurs de thé savent peut-être aussi qu’il existe en réalité des « vrais thés » et des tisanes. Les vrais thés, tels que les thés blanc, oolong, vert et noir, dérivent du théier Camellia sinensis, tandis que les tisanes, comme la camomille et le rooibos, sont des combinaisons de plantes, de racines et d'épices (via Sencha Tea Bar). Toutes ces variétés de thé offrent une richesse de saveurs différentes et des combinaisons de saveurs potentielles qui peuvent sembler personnelles aux buveurs de thé.

Quiconque boit du thé a un ensemble de favoris : une tasse préférée à utiliser, un édulcorant et même une préférence de température. Il existe également sans aucun doute un certain nombre de saveurs préférées parmi lesquelles choisir et la force de thé souhaitée. La force de la saveur vient des feuilles de thé, car la quantité d’oxydation des feuilles lorsqu’elles sont infusées produira une saveur subtile ou forte (via The Coffee Bean & Tea Leaf). Pour ceux qui cherchent à pimenter leurs choix en matière de saveurs et de forces de thé ou simplement à essayer quelque chose de nouveau et d'amusant, il existe un monde de saveurs et de styles de thé qui ne peut être décrit que comme inattendu.

Thé au fromage – une pensée étrange, mais lorsqu’on l’inspecte plus en détail, cette combinaison est un régal décadent et amusant. Généralement servi sous forme de thé glacé, les composants de la boisson comprennent du thé, le plus souvent noir, du matcha ou du oolong, et un capuchon mousseux superposé. Ce plafond se compose de fromage à la crème, de lait, de crème fouettée et de sel, selon Atlas Obscura. Le mélange de salé, de crémeux et de sucré se marie harmonieusement dans cette boisson.

Plusieurs pays célèbrent ainsi le mélange du salé et du sucré. Le Kaffeost, une tasse de café fumant avec un cube de fromage flottant, est populaire en Finlande et en Suède, tandis qu'en Colombie, le chocolat santafereño est du fromage blanc fondu dans un chocolat chaud.

Le thé au fromage est né sur les marchés de Taiwan en 2010 et a finalement fait son chemin dans d'autres pays asiatiques et, plus tard, dans certaines régions d'Europe et des États-Unis. Les propriétaires de magasins de thé au fromage affirment que la meilleure façon de savourer cette boisson est généralement dans une tasse à couvercle inclinée à un angle de 40 degrés pour obtenir le mélange de thé et de fromage en une seule fois (via Sencha Tea Bar). De cette façon, la boisson devient une boisson mousseuse, ce qui, selon Jenny Zheng, propriétaire du Little Fluffy Head Cafe, est nécessaire.

Un terme un peu abusif, le thé à la poudre à canon ne tire pas son nom de la présence de poudre à canon quelque part. En fait, en Chine, d'où dérive le processus de fabrication de ce thé, cette variété de thé vert à feuilles mobiles est appelée « thé perlé », selon Brewed Leaf Love.

Quelle que soit l'identité sous laquelle vous le connaissez, ce type de thé est indubitable par son apparence : les feuilles de thé sont enroulées en petites boulettes, ce qui les fait ressembler à de la poudre à canon. Le thé est connu pour avoir une teneur en caféine plus élevée que les autres thés verts et a une saveur audacieuse et fumée – même recherchée par les athlètes pour ses effets signalés sur l'endurance (via The Tea Spot). En plus de stimuler votre énergie, le thé à la poudre est anti-inflammatoire, contient des antioxydants et peut stimuler votre métabolisme.

Pour préparer du thé à la poudre à la maison, faites infuser le thé pendant 1 minute. Il est délicieux glacé et si le thé vert n'est pas votre truc, il peut être préparé avec différentes variétés de thé, notamment l'Assam, le oolong et le thé noir.

L'humble plante de romarin est une herbe originaire de la Méditerranée, généralement utilisée en cuisine comme élément d'assaisonnement savoureux, à la fois audacieux en saveur et en parfum. Son utilisation est l'une des plus courantes au monde, selon TeaBackyard, car elle peut être utilisée dans presque tous les types de plats – de la perforation de la croûte d'un carré d'agneau ou de côtes de bœuf à un simple sirop infusé dans un cocktail de vacances. Ses utilisations ne s’arrêtent bien sûr pas là, puisqu’on peut également en faire une tisane ou une tisane.

Le romarin est utilisé pour traiter toute une série de maladies depuis des siècles – même la reine Elizabeth de Hongrie était soupçonnée d'utiliser un tonique au romarin dans ses régimes de beauté et de santé (via Buddha Teas). La famille de plantes dont dérive le romarin est connue pour ses éléments actifs censés posséder des bienfaits antibactériens, antiviraux, antioxydants et anti-inflammatoires. Le romarin est utilisé pour soulager la douleur, guérir les blessures mineures et apaiser la toux.